早炊きモードでさつまいもご飯弁当
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卵を使わないお弁当を作っています
簡単に出来て節約メニューの地味弁ばかり
レシピもちょこちょこ載せてます
どなたかの参考になれれば嬉しいです
9月23日(水)のお弁当です
さつまいもご飯
照り焼きチキン
小松菜と油揚げの炊いたん
厚揚げの甘辛煮
~サツマイモご飯~
☆ご飯3合を洗って
水カップ2.5杯に浸しておく
☆さつまいもを角切りにして
じゃぶじゃぶ洗って
アク抜きをしておく
☆炊飯器に料理酒大さじ1と
塩少々をいれて優しく混ぜる
☆角切りにしたさつまいもを
ご飯の上に乗せて
早炊きモードで炊く
※もちろん標準モードでも可
炊きあがったらサックリ混ぜる
~小松菜と油揚げの炊いたん~
☆小松菜と油揚げを
めんつゆで煮る
~厚揚げの甘辛煮~
☆厚みを半分にした厚揚げを
生姜チューブをいれた
めんつゆで煮る
【今日のお弁当】
今日は時間がなかったので
早炊きモードで炊いたけど
ちゃんと美味しく炊けてました
ちょっとドキドキした
油揚げと厚揚げが色味が似ていて
ちょっと反省です
以後気を付けます
・・・ちょっとしたお話し・・・
この連休はおでかけした人が
多かったようですね
我が家ももれなく
おでかけしてきました
高速を使っても
2時間以上かかるところなんで
結構なおでかけでした
渋滞も久しぶりに経験
『おでかけした!』って感じでした
4連休の最後の2日間は
一人暮らしを始めた長男が
また戻ってきていたので
ちょっと張り切っちゃいました
家の片づけを手伝ってもらったり
一緒にクッキー作りしたり
これからちょくちょく
クッキーを送って欲しいとのこと
だいたい自炊をしているんですが
バイトで疲れて帰ってきたときは
ご飯を作る元気がないから
簡単に食べられるものが
欲しいらしいです
おかずや生ものだと
上手く受け取れなかった時に
傷んでしまう可能性があるので
乾いている物がいいらしい
太る心配はないので
カロリーはあってもいいけど
体に良いクッキーが食べたい、と
…贅沢な!
そして送料が高いっちゅうねん
なんてブーブー言いながらも
封筒?でチョコチョコ送ろうかな
プロテインバーってどうかな
とかまんざらでもない母
台所滞在時間延長確実
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