糖質制限弁当 むね肉の照り焼き
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おはようございます
2月22日（土）のお弁当です
むね肉の照り焼き
雷こんにゃく
ほうれん草のソテー
味付けゆで卵
～むね肉の照り焼きチキン～
☆むね肉をキッチンバサミで
ブスブス刺して繊維を断ち切る
今日は一口大に切ってみました
☆むね肉をビニール袋に入れ
砂糖少々を入れ揉みこむ
☆むね肉を潰すように繊維を壊し
しばらく置いておく
☆２～３分置いたらビニール袋に
片栗粉を入れ肉にまぶす
☆油をひいたフライパンを熱し
弱火でじっくり焼く
☆両面焼けたら
酒：みりん：ラカント
全て同量とめんつゆ少々を入れ
調味料を絡ませる
☆調味料が半分ほどになったら
強火にして煮汁を絡めつつ
水分を飛ばす
☆少し煮汁が残るくらいで
火を止める
～かみなりこんにゃく～
☆こんにゃくをよく洗い
一口大に手でちぎる
☆温めたフライパンに油をひき
こんにゃくを炒める
☆酒を入れ、炒りつけたら
かつお節をたっぷりかけ
その上から醤油をかける
☆お好みで一味を加えたら
うっすらタレが残るくらいまで
炒りつける
～ホウレンソウのソテー～
☆温めたフライパンに油をひき
スライス玉ネギを炒め
冷凍ほうれん草、ハム、コーンを
加えて
塩コショウ、コンソメで味付け
～味付けゆで卵～
☆ビニール袋にゆでたまごを入れ
醤油をまぶす
糖質制限中、砂糖の代わりに
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糖質制限中でも安心のめんつゆ
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【ポイント】
むね肉は砂糖をまぶしたり
繊維を潰すことで
冷めても柔らかいです
また、弱火でじっくり焼くと
柔らかく仕上がります
・・・ちょっとしたお話し・・・
先日セリアでこんなの買いました
おにぎりの海苔に穴を開ける
メーカーです
ダイソーにもありました
パリパリパリ
結構楽しい
冷めたおにぎりの海苔って
噛み切りにくいんですよね～
これだと引きちぎって
食べなくてもいいので
ちょっと快適
別に必要ないけど
あると何となく楽しい
おにぎらずメーカーのポジション
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