お留守番ごはんと糖質制限弁当
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3月7日（土）のお留守番ごはんです
ハッシュドポーク
～ハッシュドポーク～
玉ネギと豚肉以外に
チャップ、ウスターソース
マヨネーズ、コンソメ、醤油があれば
あっという間に完成です
マヨネーズがポイントです
上の写真は以前作った時のです
今日は盛り付けて
写真撮ってる時間がなくて
写真撮るのに
まぁまぁ時間がかかるので
詳しくはこちら↓↓↓
糖質制限弁当
肉詰めピーマン
糸こん明太子
ナスツナマヨチーズ
青のり入り卵焼き
～肉詰めピーマン～
☆半分に切ったピーマンを
ビニール袋に入れて小麦粉をまぶす
☆ハンバーグの肉だねを
ギュウギュウに詰めて
油をひかずに肉の面から焼く
☆味付けは酒と醤油
～糸コン明太子～
☆糸こんにゃくは酢を揉みこんだら
水でしっかり洗い流す
☆温めたフライパンに油をひき
しらたきをしっかり炒め
酒、明太子を入れ
醤油で味付け
～ナスツナマヨチーズ～
☆輪切りにしたナスに
ツナマヨを乗せてコショウを振り
トースターで焼く
☆だいたい焼けたら
チーズを乗せて
焦げ目をつけるためにもう少し焼く
【ポイント】
ハンバーグの種は
昨日のハンバーグの残りです
糖質制限なのでケチャップは
使えないので和風な味付けです
糸こんにゃくって本当は茹でて
臭みを飛ばしますが
酢で洗っても十分なので
酢洗いにしてます
・・・ちょっとしたお話し・・・
糖質制限を始めてから
ハマっているのが
ギリシャヨーグルト
普通のヨーグルトを買ってきて
水切りしたら作れます
3時間くらい置いておいたら
このマグカップ2杯分くらいの
水分が抜けていきます
最初の30分でカップ1杯ぶんくらい
抜けているので
最初の1杯を取ったら
ほっといて大丈夫です
抜けた水分は乳清といって
栄養もたっぷり
味もまんまヨーグルトなので
美味しくゴクゴク飲めます
これくらいになります
半分弱くらいの量になる感じかな？
市販のギリシャヨーグルトと
同じ値段で少し量が多いです
コッテリ濃厚で美味しい～
舌にまとわりつく感じ
サッパリして酸味のある
クリームチーズって感じかな
甘みを足してもいいし
そのままでも♪
私はそのままの方が好きです
焼いても美味しいらしいです
今度やってみよう～
今週も今日で終わり
コロナと今日の行事のために
今週はハードでしたが
あともうちょい頑張ってきま～す！
皆さまも
とりあえずホッと一息
良い週末をお過ごし下さい
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