豚厚切り肉で生姜焼き弁当
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卵を使わないお弁当を作っています
簡単に出来て節約メニューの地味弁ばかり
レシピもちょこちょこ載せてます
どなたかの参考になれれば嬉しいです
5月26日（火）のお弁当です
豚厚切り肉のしょうが焼き
おくらの出汁浸し
～豚厚切り肉のしょうが焼き～
☆脂身と赤身の境目を
キッチンバサミで切る
赤身のところもところどころ
キッチンバサミで切り込みを
入れて縮みを防ぐ
☆肉全体に小麦粉を振りかける
☆温めたフライパンに油をひき
豚肉を焼きながら
空いたところでくし切りにした
玉ネギを焼く
☆酒：みりん：醤油
全て同量と
砂糖少々と生姜チューブを混ぜて
全体に絡めながら焼く
～オクラの出汁浸し～
☆茹でたオクラを
薄めた白出汁に浸しておく
【ポイント】
お肉に小麦粉を振っておくと
冷めた時に固くなりづらいです
片栗粉でもいいと思います
豚厚切り肉の周りの脂身は
焼く前からキッチンバサミで
切り取っています
あの脂身はなぜいつも付いているのか
なにか必要があるのか…
鶏もも肉についている
黄色っぽい脂身も
可能な限り取る派です
リンク
・・・ちょっとしたお話し・・・
いつも白出汁は
その時安く買えるもので
なんとなく体に優し気なものを
買っています
いつもは上に貼っているのを
ゴキゲンで使っています
今回は違うのが安かったので
冒険してみました
今回のはお気に召さなかった
強いこだわりがある方じゃないけど
やっぱり好みってあるなぁと
実感しました
しばらく色々試してみようかな
好みじゃなかった時悲しいけど
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