むね肉のから揚げ弁当
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卵を使わないお弁当を作っています
簡単に出来て節約メニューの地味弁ばかり
レシピもちょこちょこ載せてます
どなたかの参考になれれば嬉しいです
8月31日（月）のお弁当です
むね肉のから揚げ
ほうれん草とコーン炒め
さつまいもの素焼き
～冷めても美味しいから揚げ～
☆むね肉をブスブス刺してから
繊維を断ち切るようにカットする
☆切ったむね肉をビニール袋に入れ
砂糖少々を揉みこんでおく
※繊維をつぶす感じで
しっかり揉み込む
☆ニンニク・生姜・醤油で
下味をつける
☆小麦粉を全体に
しっかりまぶせるくらい揉み込み
そのあと同量の片栗粉も揉み込み
フライパンで揚げ焼き
～ほうれん草とコーン炒め～
☆温めたフライパンに油をひき
冷凍ほうれん草を炒め
コーン缶を加え塩コショウ
仕上げに醤油をひとたらし
～サツマイモの素焼き～
☆温めたフライパンに油をひき
輪切りにしたサツマイモを
弱めの中火でじっくり焼き
仕上げに塩をパラり
【ポイント】
むね肉は砂糖を揉みこむ
下処理をしておくと
冷めても固くなりにくいです
ほうれん草とコーンは
普通はバターで作りますが
うちの子たちは
あんまりお好みでないようなので
普通にサラダ油で作っています
・・・ちょっとしたお話し・・・
昨日は暑くてビックリしました
日差しの感じは少し落ち着いたのに
外に出るとムワッとした暑さに
違和感を覚えました
今日も暑いようですね
でも今日は次男が
高校始まって初めての
プールの授業があるそうです
へー涼しくていいやん♪
って思ったけど
本人はイヤらしいです
普通の体育よりマシじゃないん？
って聞いたら
『メンドクサイ』って
荷物は増えるし
いちいち水着に着替えるのも
帰りの荷物が重くなるのも
メンドクサイらしい
遊びのプールも一緒やん
って思うけど
またそれは違うらしい
確かに長男も高校の体育は
何をするか選べたので
プール以外
っていう消去法で選んでました
男子なんか何も気にせず
プール楽しい！って入ってると
思ってたので以外
これが思春期ってやつか
青春だなぁ(*´ω｀*)
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