むね肉のから揚げで大慌て運動会弁当
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卵を使わないお弁当を作っています
簡単に出来て節約メニューの地味弁ばかり
レシピもちょこちょこ載せてます
どなたかの参考になれれば嬉しいです
9月14日（月）のお弁当です
むね肉のから揚げ
オクラの梅かつお和え
素焼きかぼちゃカレー風味
ゆかりとゴマ
～冷めても美味しいから揚げ～
☆むね肉をブスブス刺してから
繊維を断ち切るようにカットする
☆切ったむね肉をビニール袋に入れ
砂糖少々を揉みこんでおく
※繊維をつぶす感じで
しっかり揉み込み5分程おく
☆ニンニク・生姜・醤油で
下味をつける
☆小麦粉を全体に
しっかりまぶせるくらい揉み込み
そのあと同量の片栗粉も揉み込み
フライパンで揚げ焼き
～オクラの梅かつお和え～
☆冷凍きざみオクラに
梅チューブとかつお節と
醤油を和える
～素焼きかぼちゃカレー風味～
☆温めたフライパンに油をひき
スライスしたかぼちゃを焼き
塩とカレー粉で味付け
冷凍きざみオクラは
凍ったままで和えました
自然解凍OK！って書いてたから
それを信じて
保冷剤代わりに良さそうですね
曲げわっぱにはこのタイプが
自然で使いやすいです↓↓↓
リンク
・・・ちょっとしたお話し・・・
明日は三男の中学の運動会です
お弁当に何入れて欲しい？
って聞いたりして
色々考えてます
なのに昨日の晩、次男が
『あー明日晴れやったら
昼で帰れる～♪』っていうから
『明日何があるん？』って聞いたら
『明日体育祭』
Σ(ﾟДﾟ)
先週から体育祭があるのは
聞いていたけど
『いつやっけ。また見とく』
って言われたままでした
高校生にもなると
私もいちいち行事予定も見ないし
今年は保護者の見学が出来ないので
余計に日程は気にしてなくて…
もちろん例年なら
体育祭と文化祭は
チェックしてるんですけどね
ビックリしすぎて
考えていた献立も吹っ飛びました
むね肉で何かするつもりでしたが
運動会っていう事で
とりあえずから揚げにしてみました
運動会はから揚げ入れないと！
悩んだ挙句に
結局普通～のお弁当になったので
明日の三男の運動会は
ソレっぽいお弁当作ろう～♪
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