むね肉のチーズパン粉焼き弁当
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卵を使わないお弁当を作っています
簡単に出来て節約メニューの地味弁ばかり
レシピもちょこちょこ載せてます
どなたかの参考になれれば嬉しいです
5月21日（木）のお弁当です
むね肉のチーズパン粉焼き
ほうれん草のバターコーン
厚揚げの甘辛煮
ゆかりとゴマ
～チーズパン粉焼き～
☆むね肉１枚はキッチンバサミで
ぶすぶす刺し
繊維に逆らってカット
☆むね肉をビニール袋に入れ
砂糖少量をしっかり揉みこむ
☆マヨネーズ大さじ１くわえ
さらによく揉みこむ
☆新しいビニール袋に
パン粉カップ２杯
粉チーズ大さじ２
コンソメ大さじ半分
クレージーソルト少々を入れ
混ぜておく（塩コショウでも可）
☆パン粉の袋に下味をつけた
むね肉を入れ
しっかりパン粉を付ける
☆フライパンに多めに油をひき
蓋をしてじっくり焼く
☆ひっくり返したら蓋は取る
～ほうれん草のバターコーン～
☆温めたフライパンに薄く油をひき
冷凍ほうれん草を炒める
☆塩コショウをして
コーンを加え炒め
バターと醤油少々で風味付けする
～厚揚げの甘辛煮～
☆薄めためんつゆに
生姜チューブを入れ
厚みを半分にした厚揚げを煮る
【ポイント】
チーズパン粉焼き
字数は多いけど
作ってみると案外簡単です
生のほうれん草を使う時は
一度サッと茹でて
しっかり水気を絞ってから
炒めてください
めんつゆはこれ一筋
自然な風味です↓↓↓
リンク
・・・ちょっとしたお話し・・・
今日は次男と三男の登校日でした
全く何も用意していなかったので
朝からバタバタバタバタ
もっと前から用意しておけばよかった
…ってなにか行事があるたびに反省
…するけど改善しないので
たぶんこれからもこのままでしょう
私がそうなので
ポジティブに考えたら
対応力がある
えへへ
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