バーベキューに野菜のおかず
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ご訪問ありがとうございます
一昨日から
同県の実家に帰省して
先ほど帰ってきました
今回初めて
三男と私たち夫婦の
三人のみの帰省となり
寂しいかなと思ったけど
騒がしい三男のおかげで
賑やかに楽しく過ごせました♪
次男は家に残って
お友達を呼んでお泊り会
一緒に帰省した三男は
じいちゃんと将棋を打ったり
みんなでジェンガをしたり
それぞれ短い夏休みを満喫しました
夏と言えばバーベキュー
新しいバーベキューセットを
用意してくれていたので
組み立てを三男に任せて
早くからＢＢＱ大会を始めました
じいちゃんばあちゃんが
育てた野菜がたくさんあったので
野菜のおかずをたくさん作りました
～キュウリの一本浸け～
☆塩揉みして板ずりした
きゅうりの皮を縞目に剥く
☆下処理したキュウリを
ジッパー付き袋に入れ
昆布茶と生姜の千切りと一緒に
冷蔵庫で１時間以上冷やす
割りばしを刺すとソレっぽい♪
～塩昆布トマト～
☆好きな形に切ったトマトに
砂糖とポン酢と塩昆布
風味付けのごま油を混ぜて
冷蔵庫で１時間以上冷やす
～シュガートマト～
☆トマト大１個に
小さじ２～大さじ１の
砂糖をまぶして
冷蔵庫で１時間以上冷やす
※レモン汁があれば
一緒にまぶすと
更に美味しくなります
～オクラのホイル焼き～
☆ガクを取ったオクラに
薄く塩を振って
アルミホイルに包んで
網の端っこでじっくり焼く
柔らかくて何本でも食べられます
野菜ではないけど
味付け手羽先も作ったので
一緒にご紹介します
～チキンのＢＢＱソース風～
☆ジッパー付き袋にチキンを入れ
同量のケチャップとソースと
ニンニクと生姜のすりおろし
隠し味の砂糖と醤油を入れ
しっかり揉みこみ
１時間以上浸けておく
ソースはウスターソースでも
中濃ソース、とんかつソース
なんでも大丈夫です
ウスターソースは塩味が強いので
砂糖を多めにしてもいいと思います
今回はとんかつソースにしました
ホイル焼きした
オクラとピーマンと一緒に
ピーマンもすぐ焦げるので
ホイル焼きにしました
柔らかくてジューシーで
食べやすいですよ
～チキンのガーリックソルト～
☆チキンにクレイジーソルトと
大量のニンニクすりおろしを
揉みこんで１時間以上浸けておく
トロトロの在来種青ナス
本来ならトロトロだけど
焼きすぎてシガシガになっちゃった
ＢＢＱあるあるＮo.1だな
いつもよりお肉は少な目だったけど
取れたて野菜をたっぷり食べて
お腹いっぱいに(*´Д｀)
ああ幸せ
ワイワイと賑やかにしていると
お向かいのお父さんが
カブトムシのつがいをくれました
わお！
虫超苦手なんだけどΣ(ﾟДﾟ)
夏＋男子＝カブトムシ！
これもひと夏の思い出
なんとか可愛がってみます
カブ太とカブ美！
残りの夏をヨロシクね♪
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