お弁当生活の始め方 その4
↑ランキングボタンです↑
↑押してもらえたらスゴク嬉しいです↑
ご訪問ありがとうございます
第4弾！
やってみよう♪お弁当作り！
本日はみんな大好きのり弁です
嫌いな人いるのかな？
ご飯の部分も美味しくて
その上にたっぷりおかずで
地味だけどずっと美味しい
間違いないお弁当です♪
のり弁
【材料】
☆海苔
☆かつお節
☆鮭
☆厚揚げ
☆ちくわ
☆冷凍インゲン
〇小麦粉
〇醤油
〇めんつゆ
【鮭】
グリルかトースターで焼く
➡フライパンで焼くときは
油を薄くひいて
冷たいフライパンに鮭を乗せる
※見せたい側を下にして焼く
２分くらい焼いて
白っぽくなったらひっくり返す
※約２分
料理酒をひとたらしして
蓋をしてさらに２～３分焼く
鮭を焼いている間にご飯を詰める
お弁当箱の３分の１くらいに
ご飯を敷いて
かつお節を振りかけ
醤油を少しづつ全体にかける
一口大にちぎった海苔を乗せる
こうすると食べやすいです
このまましばらく冷ましておく
【厚揚げの甘辛煮】
厚揚げの厚みを半分にして
薄めためんつゆと
生姜チューブで煮る
※めんつゆは厚揚げが浸るくらい
【いんげんの天ぷら】
ビニール袋に
小麦粉カップ２分の１と
水カップ３分の１くらいを入れ
醤油を味付け程度に入れる
（大さじ１くらい）
↑この衣は後で使います
そこに凍ったままの
冷凍インゲンを入れる
※今回はスペースの関係上
長さを半分に折りました
フライパンに油を多めに入れ
４～５本づつ揚げ焼きする
揚げ焼きはすぐに温度が上がるため
一度しっかり温度を上げた後
いんげんを入れる時は
一旦火を弱火にした方がいいです
案外いんげんを入れるのに
モタモタしてしまうので
あっと言う間に焦げてしまいます
全部入れ終わったら
温度を上げる
いんげんの淵が白っぽくなったら
ひっくり返していい色になるまで
しばらく放置
厚みがあるときは
フライパンを傾けて
材料がしっかり油に浸るように揚げる
【ちくわの磯辺揚げ】
先ほどのいんげんの天ぷらの
衣に青のりを入れる
そこにちくわを入れ衣をつけ
フライパンで揚げ焼き
※あおさがあればあおさがおススメ
あおさの方がサイズが大きいので
見栄えがいいです
あまり触らず
片面づつ揚げ焼きしたら
最後にコロコロするくらいで
大丈夫です
【仕上げ】
先ほどのご飯の上に
お弁当箱の７分目までご飯を詰め
同じようにかつお節
醤油、海苔を乗せる
この時も、やや大きめの
一口サイズに海苔を切っておく
ちくわ→厚揚げ→鮭→いんげん
の順番で乗せていく
厚揚げの代わりに卵焼きでも
ちょっと寂しいので短く切った
磯辺揚げも詰めました
自然光の当たるところで
それらしく撮影
撮影用に盛り上げて乗せてるので
お弁当箱の中に上手く収めて
蓋をギュッとしたら入ります
食べる時ぎゅうぎゅうかもだけど
【まとめ】
厚揚げの甘辛煮は超おススメです
何回作ってるか
そして飽きない
しっかり煮詰めると
かば焼きみたいになります
ほったらかしで出来るので
調理してる感覚があるのは
いんげんの天ぷらと
ちくわの磯辺揚げだけ
のり弁にはキンピラが多いけど
キンピラって結構作るの大変です
このいんげんの天ぷらは簡単♪
カレー粉とコンソメ少し入れて
塩味でも美味しいです
ご飯に味がついているので
おかずは若干薄目の方がいいです
おかずまでしっかり味だと
逃げ場がないので
美味しいですよね、のり弁
地味なのに美味しいチャンピオン！
どなたかの参考になれたら嬉しいです
ブログランキングに参加しています
応援のクリックして頂けたらうれしいです
↓↓↓
リンク
リンク
