お弁当生活の始め方 その１
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一人暮らしを始めた長男に
お弁当作りをすすめています
毎日自炊をしているようなので
もうちょい頑張って
お弁当も作ったら？と
食べられるものを詰めれば
何でもお弁当です
なので本日は
お弁当作りの
ポイントと流れを書いてみます
どなたかの参考になれば嬉しいです
焼き肉炒め弁当
まずは一品だけ作って
後はチンすればいいものを
【材料】
☆豚コマ
☆玉ねぎ
☆冷凍ブロッコリー
☆皮なしウインナー
〇焼き肉のタレ
〇ポン酢
〇かつお節
焼き肉炒め
【準備】
玉ネギは皮をむいて半分に切って
ビニール袋に入れて保存
この状態で保存していると
パッと使えて便利
皮をむくところからすると
とてもメンドウでイヤになるので
時間があるときに
皮をむいて切って保存しておくと
料理のハードルが下がります
豚コマも使わない分は
ビニール袋に入れて保存
3日以上使わない場合は冷凍保存
２～３日なら冷蔵の方が扱いやすい
【作り方】
☆豚コマは片手に乗るくらいの量
玉ネギは4分の1を薄切りに
☆温めたフライパンに油をひき
豚コマを炒め
表面が白くなったら
玉ネギを炒める
※お好みで塩コショウをプラス
☆全体に油が回って
玉ネギが少しクタッとなったら
焼き肉のタレを
２回しくらい入れる
だいたい大さじ２くらい
☆焼き付けるように
水分がしっかり飛ぶまで炒める
ブロッコリーポン酢と
ボイルウインナー
☆ブロッコリー２～３個を
お皿の端に置き軽くラップをして
600Wで40秒くらいレンチン
☆反対の端にウインナーを置いて
600Wで40秒ほど再度レンチン
※温かくなっているか
ラップの上から触ってみて
まだなら10秒づつ様子を見る
☆ブロッコリーの水分を
キッチンペーパーで軽く吸い取り
別のお皿に移してポン酢をかけて
２～３分置いておく
☆お弁当カップにかつお節を敷いて
味付けしたブロッコリーを入れる
☆ご飯を斜めに盛り付け
冷ましておく
☆水分のあるブロッコリーを
ご飯の敷いていない下部分に詰める
☆その上にウインナーを並べる
おかずの数は奇数がバランスが良い
☆焼き肉炒めをざっくり入れる
☆足りない部分に
小さい肉や玉ネギを入れる
☆塩昆布やゆかりなどを乗せて
できあがり♪
自然光の当たる場所で
斜め上から撮るとソレっぽい
ウインナーあと2本入ったな…
【ポイント】
フライパンでお肉を炒めている間
手持ち無沙汰な時間があるので
その間にブロッコリーをチン
チンしてる間に
ウインナーの用意をして
ウインナーを追加して再度チン
合間合間にフライパンの様子を見る
ウインナーは
パリッとジューシーなタイプは
冷めると油が固まるので
皮なしタイプがおススメです
このお弁当を
続けて作ってみてください
毎日違う発見があると思います
続けて作る事で
次はこうしよう！
なんて改善策も出てきたり
美しくなくても
美味しければOKです♪
このメニューならそれなりに
出来上がります(*^▽^*)
そして最大のポイントは
お弁当箱は
２つ用意すること！
今は100均でも色々売ってます
このお弁当箱も100均です
疲れて帰ってきて
お弁当箱洗うのはかなりの苦行
それでイヤになってしまったら
もったいないので
とりあえずお弁当箱は
水に浸けといて洗えたら洗う
洗えなくてももう１つあるから
大丈夫！
お弁当作りの
２大メンドクサイが
１．献立を考える
２．後片付けする
しばらく同じもの作って
お弁当箱の予備があれば
ちょっとハードルが下がります
何回か作って自信が付けば
ちょっと違うもの作ってみようかな
なんて気持ちにもなります♪
食べられるものを詰めたら
お弁当！をスローガンに
とりあえずいかがでしょうか？
また次の週末に
違うバージョン書いてみますー
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まずはこれくらいのサイズが使いやすい
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肉団子ときんぴらゴボウ弁当
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卵を使わないお弁当を作っています
簡単に出来て節約メニューの地味弁ばかり
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どなたかの参考になれれば嬉しいです
9月25日（金）のお弁当です
豚ひき肉の肉団子
キンピラゴボウ
オクラの梅ポン酢和え
～豚ひき肉の肉団子～
☆豚ひき肉に塩少々と
パン粉を入れ丸めて
温めたフライパンでコロコロ焼く
☆表面が焼けたら
酒：みりん：醤油
全て同量で味付けしながら
煮絡める
～きんぴらごぼう～
☆細切りにしたゴボウと人参を
多目の油で炒め
砂糖：酒：みりん：醤油
全て同量で味付け
～オクラの梅ポン酢和え～
☆冷凍オクラにポン酢と
梅チューブ、砂糖少々で味付け
かつお節を和える
【今日のお弁当】
バランスが悪いけど
男子が喜ぶように
肉団子バーン！です
肉団子に
玉ねぎのみじん切りを入れると
美味しいし栄養もアップしますが
朝からメンドウなので
何も入れません
美味しいから大丈夫です
そしてお弁当には
ケチャップ味より
醤油味の肉団子が好きです
マメな方は玉ねぎのみじん切りの
作り置きやら冷凍を
準備されてると思いますが
ムリです('ω')
作り置きの本も何冊か買いましたが
どうも出来ないんですよね～
めちゃくちゃ憧れるんですが
今はムリ
いつかできたらいいな
・・・ちょっとしたお話し・・・
私が憧れるお弁当ブログで
美しいきんぴらごぼうをみつけました
ゴボウがとても細くって
色も上品な色合い
よしそれ真似して細く作ってみよ！
と、今日は朝から丁寧に
ゴボウを細く切ってみました
…めちゃくちゃ時間かかりました
そもそも細かく切るのが苦手
みじん切りも粗みじんになるし
千切りも百切りにしかできない
こりゃゴボウを細く切るには
かなり修業が必要だ
キンピラを極めるぞ！
今までも極めるチャレンジは
してきました
いまのところ
麻婆豆腐と餃子とから揚げ
オムライスは
ベストがみつかりました
見事に男子大好きメニューばっか
カレーはルーを使わずに
色々試行錯誤したけど
結局ゴールデンカレー中辛を
普通に作るのが
男子陣には好評です
男ってどうして
王道ばっかり好きなんですか！
面白くないったりゃありゃしない
話しが逸れましたが
根菜が美味しい季節になったので
キンピラを美味しく作れるよう
練習してみます♪
得意料理はキンピラゴボウです♪
ってちょっとカッコいい
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豚コマとこんにゃくの味噌炒め弁当
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9月24日（木）のお弁当です
豚コマとこんにゃくの味噌炒め
ちくわと長芋の煮物
～豚コマとこんにゃくの味噌炒め～
☆こんにゃくを手で薄くちぎって
酢を揉みこみ臭みを取り
しっかり洗う
☆温めたフライパンにゴマ油をひき
こんにゃくをしっかり炒めてから
豚コマも加え炒める
☆砂糖：酒：みりん：味噌
全て同量と生姜チューブ少々で
炒りつけるように炒める
～ちくわと長芋の煮物～
☆ちくわと長芋をめんつゆで煮る
【ポイント】
こんにゃくを酢で揉むと
アク抜き出来るとどこかで読んで
それからずっとそうしています
でも今改めて検索すると
どこにも書いていないです…
でも煮物でも炒め物でも
この方法で押し切ってます
特に気にならないからいいかな
ちくわとじゃがいもを
煮物にしたかったけど
じゃがいもが高くって！
それに皮をむくのもメンドウで
ぼこぼこしてて
ちょっとメンドウじゃないですか？
大量に剥くなら覚悟するけど
１つ２つは微妙にメンドクサイ
長芋はシャッシャでいけるので
朝は極力手抜きしたい
・・・ちょっとしたお話し・・・
学童に勤めているので
日々何か作ったりしています
季節の飾りや行事の工作
お誕生日カードなど
折り紙は特によく作ります
子供達と一緒に作るときは
こっちがもたもたしてると
興味が薄れてくるので
家で練習したりも
最近では折り紙が
趣味化しつつあります(*´▽｀*)
そしてこれも性格でしょうね
凝ってしまう…
サクッと手早く作ればいいものを
ちょっとしたことにこだわって
自分で首を絞める事多々
でもそれを見た母にも
職場の先輩にも全く同じことを
言われました
一生懸命やったことは
ちゃんと残る
2人ともサラッと言ってくれたけど
ほぼ同じ内容の事を言われて
そっか～って嬉しくなりました
去年の年末に
次の年の新しい子たちの
お誕生日の壁飾りを作ったけど
いまだにそれを見て
子供達が何か言ってくれます
可愛いものから
『金太郎のここめくったら
○○見えるで』とか
↑ミエヘンわ！
こんな感じ。これは自宅用です
めくっても何も見えません↓↓↓
行事が増えてきて
ソワソワしてくる季節ですね
出来ることを出来る範囲で
がんばろう♪
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早炊きモードでさつまいもご飯弁当
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9月23日（水）のお弁当です
さつまいもご飯
照り焼きチキン
小松菜と油揚げの炊いたん
厚揚げの甘辛煮
～サツマイモご飯～
☆ご飯3合を洗って
水カップ2.5杯に浸しておく
☆さつまいもを角切りにして
じゃぶじゃぶ洗って
アク抜きをしておく
☆炊飯器に料理酒大さじ１と
塩少々をいれて優しく混ぜる
☆角切りにしたさつまいもを
ご飯の上に乗せて
早炊きモードで炊く
※もちろん標準モードでも可
炊きあがったらサックリ混ぜる
～小松菜と油揚げの炊いたん～
☆小松菜と油揚げを
めんつゆで煮る
～厚揚げの甘辛煮～
☆厚みを半分にした厚揚げを
生姜チューブをいれた
めんつゆで煮る
【今日のお弁当】
今日は時間がなかったので
早炊きモードで炊いたけど
ちゃんと美味しく炊けてました
ちょっとドキドキした
油揚げと厚揚げが色味が似ていて
ちょっと反省です
以後気を付けます
・・・ちょっとしたお話し・・・
この連休はおでかけした人が
多かったようですね
我が家ももれなく
おでかけしてきました
高速を使っても
2時間以上かかるところなんで
結構なおでかけでした
渋滞も久しぶりに経験
『おでかけした！』って感じでした
4連休の最後の2日間は
一人暮らしを始めた長男が
また戻ってきていたので
ちょっと張り切っちゃいました
家の片づけを手伝ってもらったり
一緒にクッキー作りしたり
これからちょくちょく
クッキーを送って欲しいとのこと
だいたい自炊をしているんですが
バイトで疲れて帰ってきたときは
ご飯を作る元気がないから
簡単に食べられるものが
欲しいらしいです
おかずや生ものだと
上手く受け取れなかった時に
傷んでしまう可能性があるので
乾いている物がいいらしい
太る心配はないので
カロリーはあってもいいけど
体に良いクッキーが食べたい、と
…贅沢な！
そして送料が高いっちゅうねん
なんてブーブー言いながらも
封筒？でチョコチョコ送ろうかな
プロテインバーってどうかな
とかまんざらでもない母
台所滞在時間延長確実
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兵庫県立コウノトリの郷に行ってきました
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兵庫県豊岡市にある
コウノトリの郷に行ってきました
コウノトリと言えば
日本の特別天然記念物
世界でも3000羽ほどしか
いないそうです
そんな貴重で美しい鳥が
実際にたくさん見られます
2年前、三男が小学生の時に
郷の方が出張授業で来てくださり
その話を聞いて
『行ってみたい！』と言われたのを
きっかけに初めて行きました
前回行ったのは
2018年の3月終わりごろ
まだ寒さがあるけれど
気持ちの良い季節でした
特に派手な施設はないんですが
とても居心地が良く
ずっと『また行きたいなぁ』
と思っていました
駐車場には幸せそうなモニュメント
真ん中の鐘は鳴らせるので
必ず記念に鳴らします
手前はコウノトリの巣の模型
めちゃくちゃ大きいです
2メートルくらいあるので
大人二人余裕で入れます
郷の中にも巣の模型があり
そこでは写真撮影OKです
駐車場も無料で入園料も無料
駐車場も広々しているので
停められない事はないと思います
電気自動車の充電するところも
1台分ありました
この辺りは豊岡鞄が有名らしく
かわいいバスが停まっていました
みなさん写真撮ってました♪
近くの施設では600円～
鞄の手作り体験できるそうです
駐車場を囲むように
オシャレな売店と
直売所がありますが
私はこの直売所の雰囲気が好き
田舎のおばあちゃん家みたい
ベンチに置かれた手編みの座布団
特に営業時間が書いていなかったり
全体的に暗かったり（良い意味で）
雰囲気が好きです
この直売所の裏手には
こんなかわいいポストが♪
インスタ映えスポットですね
専用封筒に入れると
記念消印が押してもらえるそう
封筒は直売所でも手前のお店でも
文化会館でも手に入るようです
こんな手紙をもらったら
なんだか幸せになれそうです
ここまでは地図で言えばほんの端っこ
ここからが本番です
小川にかかる小さな橋を渡り
文化会館へ
まずは協力金をコロコロ
100円払うと
コウノトリの折り紙がもらえます
音を聞きつけて職員の方が
折り紙を持ってきてくれます
忙しそうなら声をかけて
せっかくなので
忘れずにもらいましょう
鶴を折る要領で折っていくと
コウノトリが出来上がる折り紙が
２枚入ってます
３人分払ったので
６匹のコウノトリが折れました
お家に帰って折ってみたら
こんな感じ
大自然をはばたく
コウノトリのイメージです
ちなみにこの緑の布はシーツです
中にはたくさんのコウノトリが
展示されています
どれも大きくて迫力満点
翼を広げると2メートルあり
立っている状態でも
110センチくらいあるそうです
早速色々と見たいところですが
真っ先に職員の方の説明を
聞く事をおススメします
分かりやすく楽しそうに
説明してくださるので
その説明を聞いてから見学すると
色んな事がスッと頭に入ります
お話しされる方によって
違いがあるので
何回か聞いてみてもいいかも
私も昨日は2回聞きました
以前来た時はシアタールームで
ビデオ上映があり
コウノトリにまつわる方々の
地道な取り組みに感動しました
今回は上映はされていなくて
残念でした(>_<)
一度は絶滅してしまったコウノトリ
ロシアから幼鳥を６羽受贈し
そこからたくさんの方の努力で
2020年の今では
野外に生息しているコウノトリが
200羽までになったそうです
他にも実習室や学習室
2階には剥製の展示室もあります
こじんまりとはしていますが
様々な鳥さんや動物がいて
鳥好き自然好きにはたまらないです
そしていよいよ公園です
先ほど職員の方から説明を受けた
観察デッキの目の前には
公開ケージがあり
飼育されているコウノトリが
たくさん見られます
スマホで撮ったので遠いですが
肉眼で見るともっと大きく見えます
大きなカメラを持った人が
たくさんいて羨ましかったです
ここには屋根がないので
他の鳥さんも遊びに来ています
似ている鳥もいますが
教えてもらった見分け方で
すぐにわかります
公園の中には
観察路が何種類かあり
あちこちでコウノトリが
見られます
今回は一番長い観察路が
倒木の為に通れませんでした
一番長い観察路は
しっかりとした登山になるので
運動靴が必須です
※こちらは2018年
3月の写真です
1時間くらいかかりますが
すごく気持ちが良いです
ヘロヘロの私たちを尻目に
地元の年配の方が
余裕で上り下りしていて
カッコよかったです
別の観察路の隣には
田んぼがあります
田んぼの真ん中に人口巣棟があり
そこでは野生のコウノトリが
巣を作っていたりします
他にも案外あちこちで
コウノトリを見ることが出来ます
沢山の人が空を見上げているときは
コウノトリが飛んでいるときです
『飛んでる飛んでる！』
の声で気づきます
以前来た時は
駐車場の上を悠々と飛んでいて
かなり近くで見ることが出来て
とってもラッキーでした
帰りは駐車場横にある
コウノトリ本舗で
職場にお土産を買いました
コウノトリといえば
赤ちゃんを運ぶ鳥
子宝にまつわるお土産や
コウノトリの美味しいお米を
使ったお土産など盛りだくさん
せっかくなので
美味しいお米を使ったお菓子を
買いました
食べたら浄化されそうな
優し気なおせんべい
なぜチューリップ…
自然豊かでとても居心地が良く
落ち着いた雰囲気に癒されます
心が綺麗になったような気分
硬派ですが魅力いっぱいで
もう一回は行きたいな
今回は長くなってしまいました
最後まで読んでくださって
ありがとうございました！
気になった方は
YouTubeなどもあるので
是非調べてみてください♪
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油揚げと長ネギだけで簡単きつね丼
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卵を使わないお弁当を作っています
簡単に出来て節約メニューの地味弁ばかり
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どなたかの参考になれれば嬉しいです
年内は土曜出勤が増えそうです
お留守番ご飯が必要になるので
今回は超簡単＆高コスパな丼です
～きつね丼～
☆長ネギと油揚げを
めんつゆに砂糖少々を足して
クッタリするまで10分程煮る
※お好みで水溶き片栗粉で
トロミをつけても美味しいです
甘めの味付けが美味しい
卵でとじると更に美味しい
私と旦那さんは卵でとじて
七味をパラり
じんわり優しくて幸せです
お肉がなくても十分満足できます
レシピを書く程でもないですが
案外こうゆうのが美味しかったり
作る回数が多かったり
連休ってつい食べ過ぎる事が
多くなるので
連休中の簡単ランチに
いかがでしょうか
体にもお財布に優しい丼でした♪
そろそろ丼のランチジャー出番
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豚コマのネギ塩炒めと人参のかき揚げ弁当
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9月18日（金）のお弁当です
豚コマのねぎ塩炒め
厚揚げの甘辛煮
人参のかき揚げ
～豚コマのねぎ塩炒め～
☆温めたフライパンにゴマ油をひき
豚コマと長ネギを炒め
塩コショウ、にんにくチューブ
鶏がらスープの素で味付け
～厚揚げの甘辛煮～
☆厚揚げの厚さを半分にして
薄めためんつゆと
生姜チューブで煮る
～にんじんのかき揚げ～
詳しくはこちら↓↓↓
定番ばっかりのお弁当
今日はにんじんのかき揚げが
ちょっとべちょっとなっちゃった
それでもやっぱり美味しいです♪
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・・・ちょっとしたお話し・・・
次男はサッカー部です
帰って来るのは20:30くらい
帰りにお腹が空くので
おにぎりを1つ持って行きます
混ぜこむタイプのおにぎりは
お好みじゃないんですが
男子が好きそうなのがあったので
買ってみました
丸美屋さんの ツナマヨ味
新しい商品なのかネットでは
探せませんでした
このシリーズです↓↓↓
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案の定、気に入ったらしく
『昨日のおにぎりまた作って』
ってリクエストされました
ヨッシャと内心ガッツポーズ
昨日は急いでたんで
大慌てで作ったら
おにぎりのサイズが大きすぎて
巨大おにぎりになっちゃった
作りなおすのもメンドウなので
【和田アキ子のおにぎり】
って渡しました
今日も和田アキ子にする？
って聞いたら
『大和田アキ子にして』
って言われました
今日は次男
大和田アキ子のおにぎり食べて
帰ってきます
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長ネギの肉巻き弁当
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9月17日（木）のお弁当です
長ネギの肉巻き
かぼちゃマッシュバター風味
もやしと豆苗のナムル
塩昆布
～長ネギの肉巻き～
☆長ネギを5センチくらいに切り
豚肉を巻き付ける
☆温めたフライパンに油をひき
蓋をして肉巻きを焼き
５～６分焼いたら
みりん：酒：醤油
全て同量で味付けする
～かぼちゃのマッシュバター風味～
☆かぼちゃを茹でて水分を飛ばし
塩少々とバターひとかけらで味付け
～もやしと豆苗のナムル～
☆フライパンに少量の水を入れ
もやしと豆苗を混ぜながら茹で
全体にカサが減ったら
お湯を捨てる
☆更に炒めながら
塩コショウ、鶏がらスープの素
にんにくチューブで味付けして
最後にごま油で風味つけ
【ポイント】
長ネギが一束98円！
無意識で2束買いました
嬉しくて贅沢にタップリ使いました
もやしと豆苗は
最初から炒めてもいいんだけど
湯通し程度に茹でてから炒めた方が
ツヤッと仕上がるので
何となくこのやり方です
かぼちゃのマッシュは
美味しいかぼちゃだったので
余計な味付けはせず
塩とバターだけにしました
まぁ美味しいこと！
ナッツがあればナッツを乗せると
更に美味しいです♪
ネーミングセンスをください
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・・・ちょっとしたお話し・・・
上に貼っているミックスナッツ
以前にAmazonで
タイムセールをしていたので
張り切って２袋買いました
おやつにおつまみに
アーモンドをよく買っていたので
これは安いと買ったけど
2キロはさすがに多かった…
１か月経っても
１袋の半分も消費してないです
節約して少しづつ買ってた時は
あっと言う間になくなるのに
大量にあると全然なくならない
こうゆうのなんかよくある気がする
なんかの法則があるのかなぁ
っと思って調べてみたけど
全く引っかからない
気になるな～
とりあえずこのシルバーウイークは
ナッツのおやつをたくさん作ろう！
リスにでもなった気分
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照り焼きチキンとゴボウのから揚げ弁当
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9月16日（水）のお弁当です
照り焼きチキン
ゴボウのから揚げ
ほうれん草の胡麻和え
プチトマト
～照り焼きチキン～
☆鶏もも肉にうっすらと
小麦粉をまぶしておく
☆フライパンに皮を下にして置き
弱めの中火でじっくり焼く
☆皮がカリッとしたら
ひっくり返して２～3分焼く
☆砂糖：みりん：酒：醤油
全て同量とめんつゆ少々で味付け
※醤油とめんつゆは
砂糖、みりん、酒を
全体に絡ませた後に投入する
～ごぼうのから揚げ～
☆ゴボウの皮を
丸めたアルミホイルでこすり落とす
☆好きな長さに切って
ビニール袋に入れて
麺棒などで叩いて繊維を潰し
醤油を入れ5分程浸す
☆新しいビニール袋に片栗粉を入れ
下味をつけたゴボウを入れ
片栗粉をまぶして揚げる
～ほうれん草の胡麻和え～
☆冷凍ほうれん草をレンチンし
砂糖と醤油で味付けした
すりごまで和える
【ポイント】
ごぼうのから揚げは
お弁当に入れると必ず
明日も入れて！って言われます
主に三男
今日は失敗して
黒焦げになっちゃったけど
ほんと美味しいです
醤油とごぼうだけなのになぜ旨い
おつまみにもピッタリ↓↓↓
・・・ちょっとしたお話し・・・
秋らしく、照り焼きに合う
青菜を入れたかったけど
昨日はすごく高くって！
ほうれん草は一束250円くらい
頭がくらくらするので
冷凍ほうれん草にしました
国産のほうれん草なのに
268円だったので即買いです
朝から大盤振る舞いで
一袋全部チンしたら
さすがに多すぎました
三人分のお弁当に
しっかり入れても
半分くらいで十分でした
そう思ったら野菜不足の時は
冷凍野菜ってホント便利だな
そろそろ値段も落ち着くころ
はやくおでんを作りたい♪
食べたい、じゃなくて
作りたい、って
無意識で書いちゃうところに
染みついた何かを感じます
まぁでもそれも幸せ(*´▽｀*)
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エビフライ弁当
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9月15日（水）のお弁当です
エビフライ
さつまいもの醤油煮
たらこパスタ
ハムチーズちくわ
梅チューブ
～エビフライ～
☆背ワタを取り
しっぽの先を切り落とし
お腹側にキッチンバサミで
切り込みを入れ丸まり防止
などの下処理をしたエビに
小麦粉、水溶き小麦粉
パン粉の順に衣をつけ
カラリと揚げる
～サツマイモの醤油煮～
☆さつまいもを輪切りにして
鍋の中でジャブジャブ洗い
かぶるくらいの水に
醤油少々を入れホックリ煮る
～たらこパスタ～
☆茹でたパスタに
『あかり』をまぶす
今日の三男の運動会用に
エビフライを用意しましたが
この寒暖差で体調を崩してしまい
残念ながら本日欠席(>_<)
おにぎりを作る予定でしたが
写真のは次男用
普通にご飯詰めました
ちぇっ
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・・・ちょっとしたお話し・・・
我が家では欠かすことのできない
『ゆかり』
お店でいつもその横に置いてある
『あかり』が気になっていたけど
量のわりにお値段するので
いつも買いませんでした
でも裏をみると～パスタにも～
って書いてあるから
お弁当のパスタにピッタリだな
と思い買ってみました
リピ決定です！
ピりっと辛めで美味しい♪
これをメインにするなら割高ですが
お弁当にちょこっと入れなら
必要な分だけ使えるので
すごく使いやすいです
スーパーなら
100円ちょっとで買えました
ちなみにこの『あかり』
『ゆかり』と姉妹だったって
知っていました？
そしてちなみにパート２で
ゆかりは長女で
次女は『かおり』
三女が『あかり』で
四女が『うめこ』の
四姉妹なんですって！
かおりは青じそ
うめこはカリカリ梅
あかりはピリ辛たらこです
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むね肉のから揚げで大慌て運動会弁当
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9月14日（月）のお弁当です
むね肉のから揚げ
オクラの梅かつお和え
素焼きかぼちゃカレー風味
ゆかりとゴマ
～冷めても美味しいから揚げ～
☆むね肉をブスブス刺してから
繊維を断ち切るようにカットする
☆切ったむね肉をビニール袋に入れ
砂糖少々を揉みこんでおく
※繊維をつぶす感じで
しっかり揉み込み5分程おく
☆ニンニク・生姜・醤油で
下味をつける
☆小麦粉を全体に
しっかりまぶせるくらい揉み込み
そのあと同量の片栗粉も揉み込み
フライパンで揚げ焼き
～オクラの梅かつお和え～
☆冷凍きざみオクラに
梅チューブとかつお節と
醤油を和える
～素焼きかぼちゃカレー風味～
☆温めたフライパンに油をひき
スライスしたかぼちゃを焼き
塩とカレー粉で味付け
冷凍きざみオクラは
凍ったままで和えました
自然解凍OK！って書いてたから
それを信じて
保冷剤代わりに良さそうですね
曲げわっぱにはこのタイプが
自然で使いやすいです↓↓↓
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・・・ちょっとしたお話し・・・
明日は三男の中学の運動会です
お弁当に何入れて欲しい？
って聞いたりして
色々考えてます
なのに昨日の晩、次男が
『あー明日晴れやったら
昼で帰れる～♪』っていうから
『明日何があるん？』って聞いたら
『明日体育祭』
Σ(ﾟДﾟ)
先週から体育祭があるのは
聞いていたけど
『いつやっけ。また見とく』
って言われたままでした
高校生にもなると
私もいちいち行事予定も見ないし
今年は保護者の見学が出来ないので
余計に日程は気にしてなくて…
もちろん例年なら
体育祭と文化祭は
チェックしてるんですけどね
ビックリしすぎて
考えていた献立も吹っ飛びました
むね肉で何かするつもりでしたが
運動会っていう事で
とりあえずから揚げにしてみました
運動会はから揚げ入れないと！
悩んだ挙句に
結局普通～のお弁当になったので
明日の三男の運動会は
ソレっぽいお弁当作ろう～♪
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小さいイカと木綿豆腐の柔らか煮物
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今日、スーパーで
小さいイカが売っていたので
美味しい煮物を作りました
色味が悪かったですね
また今度作ったとき撮りなおしときます
急に書こうと思いついたもんで
【小さいイカと木綿豆腐の煮物】
小さいイカ・・・15匹くらい
木綿豆腐 ・・・１丁
●醤油 ・・・カップ2分の1
●みりん ・・・カップ2分の1
●酒 ・・・カップ2分の1
●砂糖 ・・・少々
〇水 ・・・カップ１と2分の1
今日使ったイカはこんなのです
↓↓↓
【作り方】
１．イカの目の部分を持って
足をひきづり出し
目から上とクチバシを取る
※小さいイカなので
簡単に手で引きちぎれます
２．イカの胴の部分に
内臓が残っているので
指でほじくりだす
その時に軟骨も抜いておく
３．●を鍋に入れ沸騰したら
イカを入れ1分くらい煮て
お皿に取り出しておく
４．鍋に水を入れ一口大に切った
木綿豆腐を２～３分煮たら
取り分けておいたイカを戻し
１分くらい煮れば完成♪
小さいイカなのですぐに火が通り
サッとしか煮ないので
プリプリと柔らかく仕上がります
【ポイント】
目や内臓を取らなくても
大丈夫ですが
やっぱり硬くて気になるので
取ってしまいます
今日のイカには砂みたいなのが
たくさん入っていたので
丁寧に洗うのをおススメします
イカは水を入れずに煮る方が
美味しいので面倒ですが
一度取り出した方が
美味しいと思います
小さいイカなので
さばくのもあっという間だし
煮るのも5分かからないので
おかずにお酒のつまみに
いかがでしょうか
イカが柔らかくて
豆腐もしみしみで
一人でペロッと言っちゃいます
甘みは抑え気味なので
甘めが好きな方は
お砂糖を足してください
こうゆうのが美味しい季節に
なってきましたね♪
それでは皆さま良い週末を～
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むね肉の塩麹から揚げと人参シリシリ弁当
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9月11（金）のお弁当です
むね肉の塩麹から揚げ
にんじんシリシリ
ポテトフライのり塩味
梅チューブ
～むね肉の塩麹から揚げ～
☆カットしたむね肉を
ビニール袋に入れ
塩麹をたっぷり揉みこみ
15分程浸けておく
☆新しいビニール袋に
小麦粉を入れ
むね肉にしっかり揉みこみ
次に片栗粉を優しくまぶし
フライパンで揚げ焼き
～にんじんシリシリ～
☆温めたフライパンに
ツナ缶の油をひき
人参の千切りを炒める
☆人参に油が回ったら
ツナを一緒に炒める
☆酒、みりんと醤油を入れ
煮詰める
※人参が固いようだったら
水を足して柔らかくなってから
水分を飛ばす
前回の塩麹から揚げの時も
ポテトフライ入れてました…
頭を柔らかくしないと～
今日の曲げわっぱはこちら↓↓↓
リンク
・・・ちょっとしたお話し・・・
さっきこれを書いていたら
お隣さんがピンポン♪って
なにかな？って出たら
『ぬくぬくやで♪』って
たこ焼きをくれました
大した事してないのに
何かあると
すぐに美味しいものを
持ってきてくれるんです
やるなぁ…
もう！ダイエットしようと
『思って』たのに！
昨日は職場の先輩に
手編みのヘアゴムを頂きました
かわいい！
可愛すぎず落ち着き過ぎず
センスが良い
腕につけてもかわいい
嬉しくて仕事帰りに
早速腕につけて帰りました
こんな風に一歩踏み込んだ
優しさを持てるようになりたいな
昔から人に親切にされやすいので
私も他の人に回そう♪
って思いながら
アツアツのたこ焼きを食べる
そんな休日でした♪
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もも肉の塩昆布焼き弁当
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9月10日（木）のお弁当です
もも肉の塩昆布焼き
ちくわと豆苗の塩炒め
茹で人参
～もも肉の塩昆布炒め～
☆温めたフライパンで
もも肉を皮目から焼き
皮がパリッとしたらひっくり返し
両面焼き目がついたら
フライパンの上で直接
キッチンバサミを使って
一口大に切る
☆中まで火が通ったら
塩昆布で味付けし
仕上げにレモン汁をかける
～ちくわと豆苗の塩炒め～
☆温めたフライパンに油をひき
ちくわと豆苗を炒め
塩だけで味付け
～茹で人参～
☆塩を少し入れた熱湯で
人参を茹でて
人参が柔らかくなったら
水を捨て水分を飛ばす
☆お好みで
仕上げに少しオイルをまぶす
【今日のお弁当】
昆布のくらこんの
塩昆布長が進めていたレシピです
パッケージにデカデカと
書いてます
本当は一口大に切ってから
焼くのが正解です
私は生の鶏もも肉を切り分けるのが
苦手なので
いつもフライパンで
ある程度焼いてから
キッチンバサミでカットしてます
皮目から焼くと油もたくさん出て
油をひかなくていいし
その方が切りやすいので
私は…
人参はお湯から茹でると
早く柔らかくなり
臭みも出ずらいです
甘くておススメです♪
先日買ったキッチンバサミ
軽くて厚みも薄いので
手の小さい人におススメです♪↓↓↓
リンク
・・・ちょっとしたお話し・・・
仕事に履いていくクツは
ヒラキで買ってます
動きやすい服装が基本なので
いつもはズボンに運動靴です
汚れることも多いので
オシャレとは無縁の服装です
オシャレな方はそんな中でも
綺麗にされてるんですけどね
ヒラキの靴の安さは異常！
今回は
ぬくぬくシューズと
ブーツと
傘と
チョイぬくズボンを
注文しましたが
5000円ちょっとですから
今回計算ミスで
送料550円かかってしまったのが
痛恨のミス
1週間は後悔します( ;∀;)
でも届いたブーツが案外可愛くて
ぬくぬくシューズが
すごくぬくぬくで嬉しいので
落ち込むのは今日だけにしときます
早く寒くなれ…
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豚肉の味噌漬けとナスの生姜醤油焼き弁当
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9月9日（水）のお弁当です
豚肉の味噌漬け焼き
茄子の生姜醤油焼き
かぼちゃの煮物
レンチンピーマン
～豚肉の味噌漬け焼き～
☆豚厚切り肉の脂身を取り
脂身と赤身のところに
1.5センチ間隔くらいに
切り込みを入れておく
☆豚厚切り肉を
ジッパー付き袋に入れ
味噌：酒：みりん：砂糖
３：１：１：１くらいと
生姜チューブ少々を入れ
一晩置いておく
時間がないときは1時間くらい
でも大丈夫です
☆フライパンに蓋をして
弱めの中火でじっくり焼く
～ナスの生姜醤油焼き～
☆茄子を好きな形に切り
温めたフライパンに油をひき
蓋をしてじっくり焼く
☆醤油に酒を少し足し
生姜のすりおろしをたっぷり入れ
調味液を作っておく
☆茄子がクタッとしたら
調味液を入れ全体に絡める
～かぼちゃの煮物～
☆鍋に酒：みりん：砂糖：醤油
全て同量入れ
調味料の3倍くらいの水を入れる
☆煮汁が沸騰したら
かぼちゃの皮を下にして入れ
柔らかくなるまで煮る
☆柔らかくなったら
煮汁を捨てて水分を飛ばす
～レンチンピーマン～
☆お皿にピーマンを入れ
直接薄めためんつゆをかけ
ラップをかけて
600Wで1分30秒くらい
様子を見て加減してください
あまりに色味が悪かったので
急遽助っ人に来てくれた
レンチンピーマンさんでした
【今日のお弁当】
我が家は薄口醤油がないので
こうゆう煮物の時
色が悪くなるのが難点
でもお店じゃないのでOKです
かぼちゃの煮物の時
汁ってどうしてるんですか？
ホクホクに仕上げたい時
私はなんの躊躇もなく捨てる
高野豆腐とかぼちゃを煮るのが
好きなんですが
その時は汁に浸かってますが
かぼちゃ単品の時は
捨てちゃって
最後に水分を飛ばしてます
皮と身の間に
ホックリ割れ目？が
出来てる状態が最高です
今朝フト疑問に思ってしまって…
・・・ちょっとしたお話し・・・
旦那さんあてに
Amazonから
荷物が届いていました
大きい箱のわりに
めちゃくちゃ軽い
なんやろうと思っていたら
帰って来るなり
嬉しそうに開けてました
それがコレ↓↓↓
何じゃこりゃ
見せられても
一瞬、間が空きました
あぁ
ミットね…
最近三男がお父さんに
パンチを教えてもらってました
でも何回もしていると
さすがに手が痛くなって
タオルを巻いてやってました
ほんで速攻買ったんかい！
まぁいいけど
全員でパンチしたり
キックしたり
大いに盛り上がりました
昔空気を入れて
キックやパンチ出来るのを
買ったことがありますが
割とすぐにやぶれちゃったので
ミットの方が長持ちするかも
こうゆうの↓↓↓
リンク
飽きるのと破れるの
どっちが早いかな？
ちなみに普段運動しない三男は
今朝、しっかり足が
筋肉痛になったそうです
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